Tartaric Acid - C4H6O6 - DL Axit Tartaric

Mã sản phẩm : C4H6O6

Axit tartaric tự nhiên có trong chiral , và là một nguyên liệu hữu ích trong hóa học hữu cơ để tổng hợp . Dạng tự nhiên xảy ra của axit là acid Laevorotatory hoặc axit L - (-) - tartaric . Bởi vì nó có sẵn tự nhiên, nó rẻ hơn một chút so với đồng phân của nó và đồng vị trung gian . Tiền tố dextro và levo là các thuật ngữ cổ. Các sách giáo khoa hiện đại đề cập đến dạng tự nhiên như 2 R , 3 R- tartaric acid, và enantiomer của nó như 2 S , 3 S- tartaric acid. Diastereomer trung gian là 2 S , 3 R- t

Chi tiết

Axit Tartaric lần đầu tiên được phân lập từ kali bitartrate khoảng 800 CE, bởi nhà giả kim thuật Jābir ibn Hayyān.Quá trình hiện đại được phát triển vào năm 1769 bởi nhà hóa học người Thụy Điển Carl Wilhelm Scheele .

Axit Tartaric đóng một vai trò quan trọng trong việc phát hiện hóa chất chirality . Tài sản của axit tartaric lần đầu tiên được Jean Baptiste Biot quan sát thấy vào năm 1832, người đã quan sát được khả năng xoay ánh sáng phân cực . Louis Pasteur tiếp tục nghiên cứu này vào năm 1847 bằng cách điều tra các hình dạng của các tinh thể kali natri tartrate , mà ông tìm thấy là chiral. Bằng cách tự phân loại các tinh thể có hình dạng khác, Pasteur là người đầu tiên tạo ra một mẫu tinh khiết của axit levotartaric.

Trong khi hai bộ chuyển đổi chiral xoay ánh sáng phân cực của mặt phẳng theo hướng đối nghịch, các giải pháp của axit meso-tartaric không quay ánh sáng phân cực phẳng. Sự vắng mặt của hoạt động quang học là do một mặt phẳng gương trong phân tử [phân đoạn trong hình ảnh dưới đây.

Axit Tartaric trong dung dịch Fehling liên kết với các ion đồng (II), ngăn ngừa sự hình thành muối hydroxit không hòa tan.